Crema lodigiana PDF Stampa E-mail
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Ricette - Ricette - Generale
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Ingredienti:
Mascarpone (200 g), zucchero (200 g), tuorli d'uova (n.3), albumi d'uova (n.2), rum (30 cc).

Preparazione:
Montare i tuorli con lo zucchero sino a renderli bianchi. Unire il mascarpone e sbattere ancora bene. Aggiungere il rum e alla fine, delicatamente perché non si smontino, incorporarvi gli albumi montati a neve. Versare la crema in tazzine da caffè e lasciarla gelare alcune ore prima di servire. Accompagnare con biscotti secchi.

 

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